Kartoffel-Tomaten-Gratin

300 g Kartoffeln
2 kleine Tomaten
1 Zwiebel
etwas Tomatenmark
100 ml Milch
Salz & Pfeffer
50 g Käse

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen und dann pellen, in Scheiben schneiden, in eine kleine Auflaufform geben und die einzelnen Scheiben salzen. Die kleingewürfelte Zwiebel anbraten, dann kleingewürfelte Tomate, Tomatenmark und die Milch dazu und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Soße über die Kartoffeln gießen. Das Ganze mit Käse bestreuen. Dann ca. 20 Minuten in den Ofen.

Kalorien: ca. 520

Die Ritter Sport-Diät (Teil 2)

Wie ist es mir nun gestern ergangen? Wie man unschwer erkennen kann, habe ich es überlebt. Ich habe insgesamt 29 Stück Schokolade gegessen (also knapp 2 Tafeln), zu mehr hatte ich keine Lust. Ich hatte zwischendurch immer Hunger, aber wenn ich dann so 4 Stück Schokolade gegessen habe, war mir schlecht. Es ist also weniger empfehlenswert Hunger mit Schokolade zu stillen. Gemein war es auch, dass irgendwo gegrillt wurde und der nette Duft so in mein Zimmerchen strömte. Da hatte ich dann gar keine Lust mehr auf Schokolade.
Eigentlich hatte ich vor heute mit der Schokoladen-Diät weiterzumachen, um zu gucken wie es so im Alltag ist, aber ich habe mich gestern schon zu sehr nach richtiger Nahrung gesehnt als dass ich das hätte noch einmal aushalten können. Heute esse ich jedenfalls keine Schokolade mehr – trotz der großen Auswahl von Ritter Sport.

Die Ritter Sport-Diät (Teil 1)

Inspiriert durch die zu gewinnende Ritter Sport-Rente habe ich beschlossen mal auszuprobieren, wie so eine Schokoladendiät ist. Am Sonntag werde ich mich daher mal versuchen ausschließlich von Ritter Sport-Tafeln zu ernähren. Natürlich unter Einhaltung der 1500 Kalorien-Grenze. Das sind etwa zweieinhalb Tafeln Schokolade. Ich werde mal sehen, ob das möglich ist oder ob man verhungert oder Schokolade schon nach einem Tag nicht mehr ausstehen kann.
Der entsprechende Bericht erwartet euch dann nächste Woche.

Gefüllte Paprika

Rezept:
1 Paprika
100 g Schafskäse
1 Tomate
Salz und Pfeffer
20 g Käse

Zubereitung:
Die Parika halbieren, Kerne entfernen und in eine Auflaufform legen und salzen. Den Feta in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und kleingewürfelte Tomate dazugeben. Die Tomate salzen und pfeffern. Dann das verrühren und in die Parikahälften drücken. Mit etwas Käse bestreuen und dann in den Ofen bis der Käse schön aussieht.

ca. 350 Kalorien

Gefüllte Zucchini

1 mittelgroße Zucchini (ca. 300 g)
1 kleine Zwiebel
1 kleine Tomate
150 g Tatar
Salz, Pfefer
40 g Käse

Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausmachen. Dann salzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, würzen und ganz am Ende kleingewürfelte Tomate dazugeben. Das Gemisch in die Zucchini füllen und mit Käse belegen. Dann ab in den Ofen bis der Käse schön zerlaufen ist.

Kalorien:
ca. 420

Nudelpfanne

Rezept:

50 g Trulli-Nudeln
1 Zucchini
1 Paprika
100 g Champignons
1 Tomate
Ketschup
Parmesan

Zunächst die Nudeln bissfest garen. In der Zeit das Gemüse in Würfel schneiden. Dann in einer großen Pfanne die Nudeln in wenig Fett nochmal anbraten, damit sie schön knusprig werden. Danach zunächst die Paprika und Zucchini dazu, später dann Champignons und Tomate. Alles anbraten, mit Salz und Pfeffer gut würzen. Dann ein wenig Ketschup dazugeben und verrühren. Fertig. Portion auf einen Teller geben und mit Parmesan bestreuen.

Kalorien:
ca. 450

Country Potatoes mit gefülltem Gemüse

Rezept:

150 g Country Potatoes
4 mitelgroße Champignons
2 kleine Tomaten
75 g fettarmer Frischkäse (z.B. Philadelphia Balance)
25 g Käse

Die Country Potatoes in den Ofen tun und derweil das Gemüse vorbereiten. Von den Champignons die Stiele entfernen und die Tomaten halbieren und aushöhlen. Das Tomatenzeugs, was beim Aushöhlen übrig bleibt mit dem Frischkäse verrühren. Die Tomaten udn Champignosn in eine kleine Auflaufform geben und salzen. Das Frischkäsegemisch in das Gemüse füllen und mit einer kleinen Scheibe Käse oder geriebenen Parmesan bedecken. Zehn Minuten bevor die Country Potatoes gut sind, die Auflaufform mit in den Ofen stellen.

Kalorien:
ca. 450

Folienkartoffeln mit Lachs

300 g Kartoffeln (ca. 4 normalgroße Kartoffeln)
200 g Magerquark
Kräuter und Gemüse nach Wahl (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Zwiebel, Gurke, Tomate, Zucchini)
Salz und Pfeffer
100 g Räucherlachs

Zubereitung:
Einfach die Kartoffeln jede in Alufolie wickeln und für ca. 40 Minuten in den Ofen (175 °C). In der Zeit den Kräuterquark zusammenmischen. Dazu die ausgewählten Gemüse und Kräuter ganz klein schneiden und mit Salz und Pfeffer in den Quark rühren. Den Lachs muss man nicht weiter vorbereiten, sondern einfach nur mit auf den Teller legen.

Kalorien:
ca. 500

Meine Meinung:
Wem Ofenkartoffeln eine zu große Energieverschwendung sind, der kann auch einfach Pellkartoffeln machen, aber ich mag die Kartoffeln aus dem Ofen einfach lieber. Wenn man den Fisch weglässt, spart man ca. 150 Kalorien. Kartoffeln und Quark sind auch allein ein idealer Sattmacher! Aber Fisch hat ja diese wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Nur falls sich jemand nicht nur kalorienbewusst sondern auch gesund ernähren möchte…

Überbackene Bohnen

300 g grüne Bohnen
200 g Tomaten
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
50 ml Milch
30 g Parmesan

- Bohnen, waschen, putzen und in Salzwasser ca. 20 Minuten bissfest garen; dann durch ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und in eine kleinere Auflaufform geben
- Tomaten und Zwiebeln jeweils in kleine Würfel schneiden
- Zwiebeln in wenig Fett anbraten, dann Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten; dann Tomaten und Milch und ggf. etwas Wasser dazugeben, einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- die Tomatensoße über die Bohnen geben, mit Parmesan bestreuen
- ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 °C) backen
- dann direkt aus der Auflaufform essen

Kalorienzahl:
ca. 300

Meine Meinung:
Das ist schon ganz schön viel und man ist definitv pappsatt danach. Ich hab das Rezept mit frischen Bohnen ausprobiert. Keine Ahnung wie lange man tiefgekühlte Bohnen oder Bohnen aus der Dose vorher kochen muss. Jedenfalls sollte das Salzwasser, in dem sie gekocht werden, ordentlich Salz enthalten. Ich fand meine Bohnen etwas nüchtern.
Das Rezept habe ich in etwas anderer Form aus dem Kaloriensparbuch entnommen. Dass Milch in die Soße gehört, ist meine persönliche Meinung. Dafür habe ich die Sardellenpaste weggelassen. Das klang mir nicht so als wollte ich es essen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Abwandeln des Rezepts.

Schluss Ende Aus!

Meine Diät ist hiermit am Ende. Das bedeutet aber nur, dass ich nun genug abgenommen habe. Mein Ernährungsprogramm behalte ich so bei mit kleinen Abwandlungen natürlich:
Und zwar werde ich weiterhin täglich höchstens 1500 Kalorien zu mir nehmen. Da sich durch den Gewichtsverlust auch mein Gesamzumsatz verringert hat, liegt dieser Wert nicht mehr so großartig unter meinem tatsächlichen Verbrauch. Dafür werde ich aber an bestimmten Tagen, z.B. wenn ich bei Freunden esse oder im Restaurant, überhaupt nicht auf die Kalorien achten. Solche Tage werden durchschnittlich vermutlich höchstens zweimal die Woche vorkommen, sodass ich die Kalorien, die ich an diesen Tagen zu viel zu mir nehme, durch die Tage, an denen ich nur 1500 Kalorien esse, ausgleiche.
Weiterhin wird mein Ministepper jeden Tag ca. eine halbe Stunde gefoltert sowie meine superleichten Hanteln (die einem nach ner halben Stunde aber sehr schwer erscheinen…). Springseilspringen tu ich nach Belieben.
Ich bin gespannt, ob sich mein Gewicht langfristig so halten wird und werde berichten.
Da es ansonsten zu dem Thema nicht mehr viel zu sagen gibt, werde ich in den nächsten Tagen Rezepte reinstellen von meinen kalorienarmen Mittagessen und hoffen, dass diese vielleicht übernommen und verbessert werden durch euch!